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あ行

栄養士

投稿日:2018年8月5日 更新日:

厚生大臣の指定した栄養士養成施設において2年以上栄養士として

必要な知識および技能を修得し、都道府県知事の免許を受けなけれ

ばならない。栄養司法にもとづき、栄養の指導に従事することを仕事

とする者のこと。この他、栄養の指導に関する業務であって複雑また

は困難なものを行う管理栄養士がある。受験資格は、次の①から⑤ま

でに掲げる施設において2年以上栄養の指導に従事した者で、①寄宿

舎、学校、病院等の施設であって、特定多数人に対して継続的に食事

を供給するもの②食品の製造、加工、調理又は販売を業とする営業の

施設③学校教育法(昭和22年法律第26号)第1条に規定する学校、同

法第82条の2に規定する専修学校及び同法第83条第1項に規定する

各種学校④栄養に関する研究施設及び保健所その他の栄養に関する

事務を所掌する行政機関⑤①~④までに掲げる施設のほか、栄養に

関する知識の普及向上その他の栄養の指導の業務が行われる施設、

等となっている。

栄養士養成施設 ・・・ 全国栄養士養成施設協会 参照」

管理栄養士 ・・・ 管理栄養士の免許は、栄養士の免許を有する者が、

管理栄養士国家試験を受けて取得する」

-あ行

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