テクスチャー

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いるが実際には介護職に携わっていないけど、勉強した事を忘れない為にも、もう一度復習しておきたい方々に!
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テクスチャー

  この用語ページでは、テクスチャーを説明しています。



 
 測定は機械による方法と官能検査による方法があり、おもに口の中での

 感触によって決定される食品の物理的な性質の総合評価で、食品の味、

 色、香りとともに”おいしさ”を左右する重要な要素。機械的特性には、凝

 集性:脆さ(ぽろぽろのなど):そしゃく性(やわらかいなど):ガム性(くずれ

 やすい、ゴム状など)、弾力性(弾力のあるなど)、かたさ(軟らかい、硬い

 など)、付着性(ねばねばする、べたべたするなど)、粘性(さらさらした、粘

 っこいなど)がある。物の表面の質感・手触りなどを指す概念であり、本来

 は織物の質感を意味する。デジタル用語的には、模様のことで、グラフィッ

 クスなどにおいて、図形の表面に付けられた模様や、質感を表わすため

 の描き込みを指す。



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 た行(64) 項目



    重複障害ターミナルケア体位第一号被保険者第二号被保険者
     
     ・脱水症ショートステイ短期入所療養介護端座位チアノーゼ地域ケア会議
     
     ・地域福祉地域福祉基金地域福祉センター地域保健チーム運営方式チームケア
     
     ・チームワークチェーンストークス呼吸知的障害児施設知的障害者
     
     ・知的障害者更生施設知的障害者通勤寮知的障害者福祉司痴呆痴呆性高齢者
     
     ・痴呆性高齢者グループホーム中途視覚障害者中途障害者聴覚障害長坐位
     
     ・聴導犬聴能訓練士治療食椎間板ヘルニアデイサービス通所施設
     
     ・通所リハビリテーション痛風つえ低温やけどデイケアデイサービス計画
     
     ・デイサービス事業摘便テクスチャー手浴点字器点字図書館電動車いす
     
     ・電話補助機器統合教育統合失調症糖尿病特殊学級特定給食施設
     
     ・特定施設入所者生活介護特定疾病特定保健用食品吐血特定有料老人ホーム
     
     ・特別養護老人ホームドライシャンプートランキライザー




    
 
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